Verjus ist für uns kein Essigersatz und auch nicht einfach nur eine Alternative zu Zitronensaft. Wir verstehen Verjus als das, was er für uns geschmacklich sein kann: ein eigenständiges, natürliches Erfrischungsgetränk mit Charakter.

Gewonnen aus unreifen Trauben, verbindet Verjus eine angenehme Frische mit feiner Fruchtigkeit und einer leichten, natürlichen Säure. Gerade diese Balance macht ihn so besonders. Er ist nicht übermäßig süß, wirkt leicht und erfrischend und bietet damit eine spannende Alternative zu klassischen Limonaden und anderen Süßgetränken.

Dabei punktet Verjus nicht nur geschmacklich. Je nach Rezeptur kann er weniger Kohlenhydrate und Kalorien als viele herkömmliche Erfrischungsgetränke enthalten. Gleichzeitig bringt die Traube natürliche Pflanzenstoffe wie Polyphenole mit antioxidativen Eigenschaften mit. Für uns steht jedoch vor allem eines im Vordergrund: der unverwechselbare Geschmack und die besondere Art der Erfrischung.

Ob gut gekühlt, auf Eis, mit Mineralwasser oder als Basis für einen alkoholfreien Aperitif – Verjus lässt sich auf viele Arten genießen. Und obwohl seine frische Säure wunderbar zu warmen Sommertagen passt, sehen wir ihn keineswegs als reines Sommergetränk. Verjus hat das ganze Jahr Saison. Als Aperitif, als Begleiter zum Essen oder einfach als besondere Erfrischung zwischendurch.

Neben unserem klassischen Verjus, bei dem die ursprüngliche Frische und feine Säure der Traube im Mittelpunkt stehen, bieten wir zwei fruchtige Varianten an. Holunder ergänzt den Verjus mit einer feinen, duftigen und harmonischen Note. Johannisbeere bringt mehr Fruchtigkeit, eine lebendige Säure und einen ausdrucksstarken Charakter ins Glas.

So entstehen drei unterschiedliche Geschmackserlebnisse, die eines gemeinsam haben: Frische, Leichtigkeit und die besondere Säure des Verjus.

Klassisch. Holunder. Johannisbeere.
Drei Charaktere – eine besondere Art der Erfrischung.